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基本のパンほど難しい

  • 2016.01.15 Friday
  • 10:22
2016年初めのレッスンはプチフラムふじみ野にて。
「バターロール」と「オニオングラタンスープ」を。



バターロールってどんな世代からも愛される万能なパン。
それだけでも楽しめるし、サンドウイッチにしてもよいし。
そんなシンプルなパンは簡単そうに見えて難しい・・・。
何度も作って練習してみるべきパンです。

そして形もかわいいですよね。
クロワッサンとはちがうなんともほっこりした形。
でも、一番かわいいところはここだったりして。



それにしてもきのうはとても寒かったです。
生地の状態もいつもと違ったかんじがしました。
一年で一番寒い時期のパン作りにはちょっとしたコツが必要です。

あつあつのオニオングラタンスープはこの時期にはぴったりでした。
みなさん風邪などにはくれぐれも気をつけてお過ごしください。


 

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